金奖的山野四味酱菜知识点细细教给酱菜厂的工作人员。

&esp;&esp;这一忙起来，竟是没发觉时间飞快度过，直接忙到了天黑。

&esp;&esp;苑小桃说的口干舌燥，将所有细节讲解完，抬起头，这才发现外面天都黑了。

&esp;&esp;她的肚子也开始叫起来，早已经饥肠辘辘。

&esp;&esp;几名技术人员坐在她面前拿本子和笔写得起劲儿，学得如饥似渴，也没丝毫觉出自己饿了一天。

&esp;&esp;此时拿到酱汁配方的他们，迫不及待地就想去实验一下新配方。

&esp;&esp;看到刘厂长派人送来的一盆糙面饼子，配着酱菜厂随处可见最便宜的咸菜疙瘩，他们摆摆手，连饭都顾不上吃。

&esp;&esp;这可不行。

&esp;&esp;苑小桃歇口气，暗暗着急。

&esp;&esp;她拉过来一个路过的技术人员，指着盆里的饼子问：“你们晚饭就吃这个？”

&esp;&esp;“对啊，”这人挠挠头，一脸迷糊，不知道有什么不对。

&esp;&esp;这也太对付了。

&esp;&esp;越是忙，越是要吃的好，补充足够的营养和体力。

&esp;&esp;苑小桃心中有数，再问：“有面吗，有咸菜吗？”

&esp;&esp;“有。”

&esp;&esp;“厨房在哪里？”

&esp;&esp;“车间门出去右拐。”这人答得飞快。

&esp;&esp;“好，我去看看。”

&esp;&esp;出了车间大门，外面天已黑得像墨。

&esp;&esp;她遥遥望了一眼，看见堂叔苑建国还在人群中忙着指导酱菜怎么备料切块的事，便没有过去打扰，自己先去了食堂。

&esp;&esp;酱菜厂的食堂果然门口大敞，一个人都没有。

&esp;&esp;里面各种米面肉菜备的齐全，就是人人都忙在车间里，顾不上做菜吃饭的事。

&esp;&esp;苑小桃来过下洼乡酱菜厂好多回，也十分了解厂里的情况。

&esp;&esp;她捻熟地穿上一件围裙，找来面袋子，用水瓢挖出面倒进大盆里和面。

&esp;&esp;这面和的稍硬，盖上一块笼布醒醒。

&esp;&esp;等上十分八分钟，苑小桃掀开笼布，在面板上撒上一层面粉，十指纤纤揉起面团，揉光用擀面杖将面团擀成大圆片，再一层层叠起来。

&esp;&esp;叠上一层面片，撒上一层面粉，直到整张大面片叠成高高的一摞梯形。

&esp;&esp;她这才拿起刀，手起刀落将面片切成均匀的细丝，抖落开来，一团团面丝上的白面粉抖落。

&esp;&esp;赫然是新鲜的手切面。

&esp;&esp;苑小桃准备做的自然就是雪里蕻肉丝手切面。

&esp;&esp;雪里蕻是她在厨房地上的一个罐子里找到的。

&esp;&esp;这种咸菜和咸菜疙瘩一样常见，家家户户都有，在外面卖不上什么价钱。

&esp;&esp;酱菜厂的同志们最常吃的也是这种最便宜的酱菜。

&esp;&esp;苑小桃继续找找厨房，不光发现了雪里蕻，还发现了新鲜的猪肉，熬个雪里蕻肉丝卤子最是好吃。

&esp;&esp;她在地上的筐子里，惊喜地还发现了小葱，又在桌上的小罐子里发现了一点泡山椒。

&esp;&esp;这可太开心了！

&esp;&esp;她抄起大铁锅，热锅起油，用泡山椒炝味儿炒肉丝，再倒进雪里蕻爆炒。

&esp;&esp;立刻，鲜辣扑鼻带着浓郁风味的雪里蕻肉丝香味就扑面而来。

&esp;&esp;她炒到汤汁浓稠，呈现出橙色亮眼的色泽，再倒入清水，烧起大火让卤子酱汁咕嘟咕嘟炖入味。

&esp;&esp;清新鲜辣的泡山椒，风味独特的雪里蕻，肉香四溢的猪肉丁，顿时就转化为神奇诱人的味道，在一锅汤中巧妙融合。

&esp;&esp;复合极致的香气，透过锅盖缓缓升腾，遍布了整个厨房。

&esp;&esp;苑小桃刚煮好面条，正准备喊酱菜厂的同志们来吃饭，就见刘厂长带着一群人迎面跑来。

&esp;&esp;“小桃，你做的什么饭，太香了！”

&esp;&esp;苑小桃眸子亮晶晶，笑道：“雪里蕻肉丝手切面。”

&esp;&esp;“来尝尝。”

&esp;&esp;“小桃，你辛苦了，真是给我们厂里帮大忙了。”刘厂长含