试吃。”

&esp;&esp;众人齐齐惊讶。“什么？”

&esp;&esp;“想吃还买不到，俺家孩子就喜欢这一口！”

&esp;&esp;“我老娘老爹也是，最爱吃萝卜干下粥了，哎呀没想到今天又来了小黄瓜酱菜，还买不回去。”

&esp;&esp;张屠夫从兜里掏出钱，豪放地拍在柜台上，“我把订金留在这，先给我留着货！”

&esp;&esp;听了他的话，热情的人群有样学样，瞬间将柜台淹没。

&esp;&esp;小红花合作社里的酱菜卖得火热，而研究所里苑小桃也同样正在热火朝天地忙着背书。

&esp;&esp;她昨晚又参与了一次诗词接龙的答题。

&esp;&esp;成功回答正确68道题目，获得34个积分奖励。

&esp;&esp;目前她手头的积分已经达到86。

&esp;&esp;充裕了不少！

&esp;&esp;苑小桃不胜欣喜，第二天一早就起来背书。

&esp;&esp;俞周照例晨练的时候路过院子，帮她抽背一二，加深巩固。

&esp;&esp;在他的提问下，苑小桃越来越回答得朗朗上口，干脆利落，熟悉程度提高了不少。

&esp;&esp;而堂叔苑建国一出门看到两人在院子里学习的身影，也已经见怪不怪，十分习惯了。

&esp;&esp;他捻熟地冲两人打了声招呼，就钻进菜地，研究菜圃里黄瓜为啥结的不好。

&esp;&esp;研究半天，苑建国发现这种小小的黄瓜和炎热的天气分不开关系。

&esp;&esp;黄瓜的产量大，容易种植，夏天的产量极高。

&esp;&esp;但遇到天气炎热，黄瓜出苗的情况就不太理想。

&esp;&esp;而他们种植的时机比寻常农家稍晚，已经进了夏天才开始栽种。

&esp;&esp;研究所的土壤虽然经过了筛翻，能生长种植黄瓜，但产量低，品质差，种出来的效果就不好。

&esp;&esp;苑建国捻捻土，除除草，准备施肥再试试，看看能不能让其他儿样菜苗长得好一些。

&esp;&esp;院子菜地里的活都由苑建国一手打理，井井有条。

&esp;&esp;对食堂做饭的活，苑小桃就多承担了一些。

&esp;&esp;她一边背书，一边做饭，合作社送来的新鲜猪肉还有不少，不及时吃就要放不住了。

&esp;&esp;苑小桃和堂叔商量过后，进了食堂，洗手后，在厨房里和面。

&esp;&esp;她准备做一道皮薄肉香的美食——

&esp;&esp;香河肉饼。

&esp;&esp;这道美食起源甚早，有二百多年的历史，在数十年后已经成为家喻户晓的网红美食。

&esp;&esp;这种肉饼皮薄，肉多，面软鲜美，油香四溢，尤其深受北方人的喜欢。

&esp;&esp;听说乾隆皇帝也曾为香河肉饼题诗，让这种美食名扬天下。

&esp;&esp;食堂里新鲜的猪肉多，面粉也充足，用来做香河肉饼最好不过。

&esp;&esp;苑小桃拿来面粉，和成不软不硬的烫面，盖上布在一旁醒着。

&esp;&esp;然后，拿起大圆刀，手起刀落，“咄咄咄”清脆的刀声响起，将新鲜的猪肉剁成肉泥。

&esp;&esp;香河肉饼一是要肉多，二是要葱多。

&esp;&esp;剁了一会儿，她从菜窖子拿来大葱，合到肉馅里面一起剁，用刀背又反向砸了一会儿，肉馅便剁好了。

&esp;&esp;放入盆中，加入老酱油咸盐等调味料搅拌均匀，最关键的是倒入小磨香油，将肉馅的香味封住。

&esp;&esp;这盆肉香浓郁的肉馅就调好了。

&esp;&esp;苑小桃开始正式擀肉饼。

&esp;&esp;苑建国进来的时候，恰好看到她的动作流畅，炉火纯青般将面团揉的光滑柔软，擀成一张面皮。

&esp;&esp;然后一层薄皮儿夹着一层均匀铺开的满满肉馅，手指一捏，包成包子状，用擀面杖擀开，成一张薄薄的大饼。

&esp;&esp;苑小桃在大锅内刷上油，油热将肉饼放下去，小火慢煎。

&esp;&esp;不一会儿，大而薄的肉饼就煎熟了，呈现两面金黄的漂亮色泽，浓香的肉香味也随之四散开。

&esp;&esp;煎好的肉饼皮薄如纸，颜色焦黄，肉香浓郁，让人三米开外就能闻到扑鼻而来的香气。

&esp;&esp;苑建国忍不住称赞一声，